Terakhir diperbarui pada 11/07/2024 oleh Timotius Ari
LayarHijau.com—Sebuah perseteruan internasional yang memanas telah pecah terkait masalah kuliner yang tidak terduga, yaitu kimchi.
Kontroversi terbaru muncul dari acara realitas Netflix, Super-Rich in Korea, yang debut pada bulan Mei dan menampilkan gaya hidup mewah individu kaya dari Singapura, Italia, dan Pakistan yang tinggal di Korea Selatan.
Dalam episode enam, saat para anggota pemeran sedang menyiapkan kimchi, subtitle dalam bahasa Mandarin menerjemahkannya sebagai “la bai cai”, yang memicu protes dari orang Korea.
Netizen di Korea Selatan menuntut agar kata dalam bahasa Mandarin yang digunakan untuk makanan pedas tersebut diubah dari “la bai cai” menjadi “xinqi” agar lebih mencerminkan identitas budaya mereka. Mereka berargumen bahwa terjemahan ini memiliki implikasi budaya China, yang mendorong petisi online yang menuntut Netflix memperbaiki subtitle tersebut.
Profesor Seo Kyung-duk dari Universitas Wanita Sungshin di ibu kota negara, Seoul, juga menulis surat kepada Netflix, menuntut mereka memperbaiki kesalahan tersebut untuk “mencegah penonton global salah memahami sejarah dan budaya Korea”.
Dikenal karena membahas debat budaya antara China dan Korea, Seo sering menghadapi kritik karena sikapnya yang sepihak dan agresif anti-China. Misalnya, pada 28 Januari, dia memposting di X, menyerukan perubahan istilah bahasa Inggris untuk Festival Musim Semi China menjadi Tahun Baru Imlek, dengan alasan bahwa festival tersebut dirayakan di beberapa negara Asia, bukan hanya China.
Tuntutan mereka telah memicu reaksi keras di China, dengan beberapa orang bahkan menyerukan sanksi terhadap ekspor kubis dari daratan ke Korea Selatan.
Hidangan pendamping tradisional Korea yang terbuat dari kubis yang difermentasi, garam, dan cabai ini disajikan dengan hampir setiap makanan di negara tersebut dan memiliki nilai budaya yang signifikan.
Kimchi juga populer di negara-negara Asia lainnya dan memiliki beragam nama seperti “la bai cai” (kubis putih pedas) dan “pao cai” (sayuran fermentasi), tulis SCMP.
Menanggapi kontroversi kimchi, Netflix menjelaskan bahwa “la bai cai” awalnya dipilih untuk memfasilitasi pemahaman yang lebih baik karena lebih dikenal oleh penutur bahasa Mandarin di luar negeri.
Namun, mereka telah memperbarui terjemahannya menjadi “xinqi”, sesuai rekomendasi Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Korea pada tahun 2021. Meskipun demikian, istilah “xinqi” masih belum dikenal oleh sebagian besar penutur bahasa Mandarin, yang lebih terbiasa dengan “la bai cai”.
Masalah kimchi bukanlah hal baru. Pada konferensi pers pada bulan Januari, Hua Chunying, Wakil Menteri Luar Negeri China, membahasnya.
“Sayuran fermentasi tidak hanya unik untuk beberapa negara dan wilayah. Di China, itu disebut pao cai, sementara di semenanjung Korea dan di antara kelompok etnis Korea di China, itu dikenal sebagai kimchi.
“Meskipun mereka memiliki kesamaan, mereka berbeda dalam bahan, rasa, dan metode persiapan,” katanya.
Menteri tersebut menekankan pentingnya menjaga pertukaran akademis yang bersahabat tentang topik kuliner, mendesak pihak-pihak untuk menghindari bias yang dapat menyebabkan konflik. Masalah ini semakin rumit oleh fakta bahwa sebagian besar kimchi yang dikonsumsi di Korea Selatan dibuat dari kubis impor dari China karena harganya lebih murah.
Laporan tahun 2016 dari Institut Kimchi Dunia menyatakan bahwa 89,9 persen makanan yang dibeli oleh restoran Korea Selatan diimpor dari China. Fakta ini telah memicu kemarahan lebih lanjut di media sosial daratan.
“Korea Selatan sangat aneh. Mereka mengimpor kubis mereka dari China tetapi mengklaim kimchi sebagai spesialisasi mereka,” kata seorang pengamat online.
“Mereka makan kubis impor dari kita dan kemudian membuat keributan seperti itu. Kita harus berhenti memasok mereka dengan kubis dan lihat apa yang mereka lakukan. Atau mungkin, mengingat kekeringan di provinsi Shandong tahun ini, kita harus menggandakan harga ekspor kubis,” kata yang lain.
“Bukankah itu terbuat dari kubis putih? Bukankah itu pedas? Lalu apa yang salah dengan menyebutnya ‘kubis putih pedas’? Itu jauh lebih sederhana dan mudah dimengerti,” tambah orang lain.
